ZWIEBELBROT
Zutaten für 1 Brot ca. 750g:
300 ml Wasser
100 ml Milch
2 EL Rapsöl
2,5 EL Zucker
1 1/4 TL Salz
1 TL Kümmel gemahlen
1 TL Kümmel ganz
1 TL Koriander gemahlen
1 MB (125 g) Roggenvollkornmehl
1 MB (140 g) Dinkelvollkornmehl
200 g Röstzwiebeln
1,5 MB (200 g) Weizenvollkornmehl
1 1/4 TL Trockenhefe
Zubereitung:
Zutaten in dieser Reihenfolge in den Backautomaten geben, Vollkornprogramm und mittlere Bräunung wählen. Fertiges Brot abkühlen lassen und genießen.
Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden
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