KÄSEKNÄCKEBROT
Zutaten für 1 Blech:
70 g Dinkelvollkornmehl
60 g Mehrkorn- oder Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
30 g Buchweizenkörner
30 g Leinsamen
1 TL Salz
1 TL Schwarzkümmel
270 ml Wasser
1 EL Olivenöl
zum Bestreuen:
ca 50 g kräftigen Käse, geraspelt
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Käse) in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Auf mit Backpapier belegtem Backblech ausstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 60-65 Minuten backen.
Wichtig: Nach 10 Minuten Backzeit bereits in Scheiben schneiden (sehr gut eignet sich ein Pizzaroller), sonst ist es nicht mehr möglich, mit Käse bestreuen und dann weiterbacken.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
1 Blech hat ca. 1300 kcal und ergibt etwa 290g
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